Product detailed description

Кафе на зърна Passalacqua Acoma 1 кг

„Абсолютно бижу от неаполитанската кафе традиция, носещо легендарната тайна и семейна страст на известния пекарь с индийско лого. Необичайно плътно, сиропно и перфектно балансирано кафе със силен характер за най-взискателните ценители, които търсят монументално шоколадово тяло, опияняващ аромат и безкрайно гъста, тъмна пяна.“

Копнеете ли за чаша кафе, което въплъщава отличителната, огнена и автентична атмосфера на Южна Италия без никакви компромиси? Блендът Acoma от емблематичната неаполитанска пекарна Passalacqua е шедьовър на бариста, спечелил сърцата на ценителите на кафе по целия свят. Този ексклузивен, изключително изтънчен бленд съчетава много висок дял от най-добрите, ръчно сортирани и многократно проверявани зърна от селектирана Арабика с първокласна, най-висококачествена Робуста, за да осигури известната пълнота и стабилност. Целият бленд преминава през традиционния, много бавен и дълбок процес на тъмно печене, който е толкова характерен за Неапол и семейство Passalacqua. Този стил надеждно закръгля всяка остра или нежелана киселинност и, напротив, позволява на дълбоките и елегантни тонове на тъмен шоколад, печени ядки и сладък карамел да се развият напълно. Резултатът е сиропообразна, гъста напитка с мощно тяло и дълготраен, приятно топъл горчиво-сладък послевкус.

Голямата професионална опаковка от 1 кг е идеалният избор за заети домакинства на ценители на кафе, взискателни управленски офиси или първокласни гастрономически предприятия, които отказват да правят компромис с интензивността и изискват щедро количество кафе на зърна за постоянно и висококачествено истинско неаполитанско еспресо.

☕ Вкусов профил: Тъмен шоколад, печени лешници и изключително гъст крем

Passalacqua Acoma се откроява с много благородна, сиропообразно-кремообразна текстура, проникващ аромат с пленителен намек за сладост и чудесно закръглена палитра от силни тонове, напълно лишени от плодова киселинност:

• Тъмен горчив шоколад: Основната вкусова ос очарова с интензивни, дълбоки тонове на високопроцентен шоколад и чисто какао, които образуват масивна и стабилна основа за цялата чаша.

• Печени лешници: Елегантна горчиво-сладка нотка е ясно видима в тялото на кафето, с нотка на прясно печени ядки и лек намек за карамелизирана захар в послевкуса.

• Фин намек за подправки: В самия край на заден план се появява много изтънчена, топла следа от редки подправки и препечен хляб, придаващи на напитката желаната дълбочина и южноиталиански чар.

• Изключително гъста и дълготрайна пяна (крема): Благодарение на оптималното съотношение на зърната, направено от баристата, и майсторския метод на печене, тази смес създава отлична, необичайно висока, компактна и еластична пяна с цвят на тъмен ядков орех, която се задържа невероятно дълго време в чашата и перфектно заключва богатия аромат вътре.

📊 Спецификации на продукта

🔢 Хранителна информация (Хранителни стойности)

Чистите 100% кафеени зърна без добавена захар, сиропи, изкуствени аромати или консерванти са практически без калории от диетична гледна точка в течна форма. По-долу са средните хранителни стойности на 100 мл готова черна напитка (напр. традиционно силно еспресо) без добавено мляко и захар:

💡 За кого е идеално и какъв вид подготовка?

Блендът Passalacqua Acoma осигурява абсолютно отлични и постоянни резултати в съвременните автоматични кафе машини и домашни, офис или професионални лостови машини. Той е фантастичен избор за приготвяне на сутрешно или следобедно, перфектно балансирано традиционно еспресо или ристрето с необичайно гладък профил и оптимална доза кофеин за здравословен тласък на ума. Също така е чудесен за Лунго или Американо за любителите на по-дълги кафени профили с подчертан шоколадово-ядков характер и е идеален за традиционно приготвяне в мока каничка.

В същото време, то представлява абсолютно перфектна, здрава основа за всички специалитети с кафе с мляко (капучино, лате макиато, флет уайт) - благодарение на силното си тяло и неаполитанското изпичане, то има достатъчно сила, за да пробие естествената сладост на разбитото мляко с абсолютна лекота и да създаде хармонична, кадифена кремообразна напитка, в която честният кафеен почерк се откроява напълно дори в голямо количество мляко.

Съвет за съхранение: Кафето се предлага във висококачествена опаковка с еднопосочен ароматен клапан, който позволява безопасно излизане на газовете от печенето, но предотвратява навлизането на кислород. След отваряне препоръчваме плътно затваряне на плика с щипка или прехвърляне на зърната в херметически затворен контейнер и съхранение на сухо, хладно и тъмно място. Пазете от пряка топлина и влага, за да запазите изключителния си аромат до последното зърно. Опаковката от 1 кг е идеалният избор за ежедневно бариста качество.